·本报昨日刊登的《死鸡“飞”到餐桌上》一文，引起了合肥市卫生防疫站的高度重视。昨天下午，该站卫生监督科现场检查，与购买死鸡者碰了个正着。

　　下午4时50分左右，当卫生监督科工作人员赶到本报报道的蜀山种鸡场时，恰好看见一辆三轮车载着死鸡从鸡场里驶了出来。工作人员当即依法进行检查，发现该三轮车上盛放着24只死鸡，而购买死鸡者，正是本报曾报道的四嫂的女儿，一个15岁的正在读初中一年级的女孩。三轮车被拦下后，一路“追踪”的绿头苍蝇们蜂拥而至，围着死鸡嗡嗡乱叫，让人恶心不已。

　　通过检查发票发现，从蜀山种鸡场购买死鸡，每公斤只需1.5元，四嫂的女儿一次性从鸡场购买了24只鸡，总共只花了35.47元钱。

　　蜀山种鸡场法人代表彭克森虽对合肥市卫生防疫站工作人员的突然到访感到意外，却以很肯定的语气表示，鸡场卖死鸡“没什么大不了的”。

　　彭克森说，每天该场的死鸡只有10只左右，这些死鸡大部分都是由于把头伸出笼外喝水被卡死，以及相互之间打架被啄死、踩死和“下蛋下死的”，该场就把这些鸡卖给一些养猪专业户，让他们当饲料喂猪。

　　然而对昨日一次性卖出的24只死鸡，彭克森却拿不出相应的检验报告，同时经检查发现，这些死鸡身上都没有任何“啄坏”或者“踩坏”的伤痕。

　　彭克森称蜀山种鸡场每天只有10只左右的死鸡产生。记者通过采访了解到安徽种鸡场每天会有10只左右的死鸡，而南方种鸡场由于规模较大，每天产生的死鸡就更多。

　　据知情者透露，这三家鸡场出卖死鸡每天大致可分为清晨和傍晚两次，而每次都有十几只，照此算来，每一天合肥市至少有百余只死鸡产生，一个月下来就有近4000只。

　　死鸡做菜危害健康

　　“尤其在这高温酷热的夏季里，死鸡是绝对不能做成熟菜上市的。”昨天下午，合肥市卫生防疫站有关专家斩钉截铁地告诉记者。

　　专家称，作为反映鲜禽肉新鲜程度的一个重要指标，国家规定：100克鸡肉里不能超过20毫克的挥发性盐基氮。而鸡场的鸡从死到运输再到被洗涮干净，挥发性盐基氮肯定会超标，一旦超标，就再也不能食用。

　　另据介绍，死鸡放时间长了，其肠道和内脏会产生化学反应，从而污染死鸡的肉体；同时，死鸡身上蛋白质的分解，会产生对人体有害的毒胺、硫化氢和有机碱以及细菌毒素，处理不当，会让食用者产生细菌性食物中毒；此外还会对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等症状。

　　死鸡报道引发众怒

　　东航退休职工汪先生来电说：记者对死鸡流向如此辛苦地追根溯源，实在令人佩服。他盛赞追得好，希望还能深究下去。

　　芜湖新芜区的李女士生气地说：卖死鸡做卤菜的贩子是在昧着良心赚钱，万一这些死鸡对身体有害，那可不得了。

　　宿州的汪先生来电说：养鸡场作为死鸡的源头，对买主购买死鸡用来干什么，应有所了解。现在大量死鸡“飞”到餐桌上，养鸡场负有不可推卸的责任。

　　家住种鸡场附近的一位村民说：他们家已有10多年没吃卤菜摊上卖的卤鸡了，因为他很清楚，鸡场这么多年来一直把死鸡对外出售，让人制造卤菜等，他怕自己一不小心吃上了死鸡制成的卤鸡。·本报记者许烽城孙峰文·值班记者张春林

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